來聊聊今年精饌米獎,有機米組冠軍高雄147.....的祖媽,高雄139。
[外銷日本的醜美人]
來自花蓮富里的高雄139號,是被公認好吃的米,富里鄉外銷日本的稻米就是它,但參加比賽,高雄139號卻經常沒得獎,為什麼呢?
高雄139號是高雄改良場育成的品種,適合台灣南半部地區種植,在花蓮縣以富里鄉種得最多、最好。這種水稻種在富里鄉,結實纍纍,穀粒飽滿,產量高、好照顧,深受農民歡迎。
唯一的缺點,就是腹白較多,不夠晶瑩,比賽時在外觀評鑑分數不易勝出。因此被叫做''醜美人''。
但這種米煮飯口感好,作壽司也很受歡迎,產量高、抗病力強,農會又有契作保價,富里鄉是全台種得最多的地區。
此品種在東部地區一直被推薦為良質米栽培品種,市場上小包裝良質米有「富麗米」、「銀川米」、「池上米」、「關山米」及「壽司米」等品牌,深受北部消費者的歡迎。
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育種脈絡簡單說:
阿嬤:高雄139=(日本國勝x台南5號)x嘉農242號,,好吃高產抗病但是心腹白高。
女兒:高雄145=日本絹光x高雄139,解決心腹白問題。
孫女:高雄147=高雄145x台農74號(74是益全香米71的小孩),培育出有香味的147。
所謂青出於藍,更勝於藍,先克服心腹白,又加上香米基因的加持,高雄147終於在2018的選秀中脫穎而出,成為有機米組的冠軍。
感謝辛苦的育種家。
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